1. Valmista mantelimaito Mylkyllä ja purista suodatinkorista mahdollisimman paljon nestettä pois.
2. Esilämmitä uuni 175 °C:een.
3. Lämmitä mantelivoi ja mantelimaito kattilassa miedolla lämmöllä ja sekoita ne yhteen.
4. Kaada seos kulhoon ja lisää mantelijäännökset.
5. Lisää vähitellen jauhoja ja sekoita, kunnes muodostuu taikina. Riippuen siitä, kuinka kuivaa mantelijäännös on, saatat joutua lisäämään enemmän jauhoja.
6. Anna taikinan levätä 10 minuuttia.
7. Muotoile taikinasta 9–10 pientä palloa ja aseta ne uunipellille. Paina peukalolla jokaiseen palloon pieni kolo.
8. Lisää haluamaasi hilloa koloihin.
9. Paista uunissa 15–18 minuuttia.