1. Esilämmitä uuni 175 °C:een ja vuoraa pieni vuoka (noin 20 × 20 cm) leivinpaperilla.
2. Sekoita suuressa kulhossa pähkinäjäämä, kaurajauho, kookossokeri, mausteet, leivinjauhe ja suola.
3. Lisää sulatettu kookosöljy, vaahterasiirappi tai melassi sekä kasvimaito. Sekoita, kunnes muodostuu paksu taikina.
4. Levitä taikina tasaisesti vuokaan ja tasoita pinta.
5. Paista 20–25 minuuttia, kunnes taikina on kiinteää ja reunat ovat kevyesti kullanruskeat.
6. Anna jäähtyä täysin ennen kuin leikkaat patukoiksi.
7. Valmista kuorrute sekoittamalla tomusokeri, kasvimaito ja muutama tippa vaniljauutetta.
8. Kaada kuorrute jäähtyneiden patukoiden päälle ja tarjoile.